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    也难怪大家对这个老人那么敬重，这确实是一个值得大家尊敬的老人，洛凡看向贾文楠的目光也带上了一丝钦佩。

    距离比赛结束还有很长的时间，刚好趁着这个时间，洛凡打算看一下自己竞争对手们的情况。

    洛凡对js市的美食文化还是非常感兴趣的，很多美食只听过，还没有见过，正好趁着这次海选好好见识一下。

    他首先将目光放在了18号的身上，这个比自己还偏的位置首先吸引了洛凡的目光。

    这个厨台前面一共有五个人，分别在从事不同的工作，看样子，似乎也是在做一道豆腐类的美食。

    只见其中两人围着一个石磨正在不断的研磨着什么，洛凡仔细一看，似乎是大米和黄豆的混合物。

    那么他们要做什么洛凡的心中就有数了，这是一道叫做米豆腐的美食。

    首先将浸泡了一天以上的大米和大豆都用石磨磨细，磨成米浆和豆浆。

    然后将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅，并加入适量的石灰，用大火进行熬煮，并不断的搅拌，煮到半熟时用小火，边煮边搅，直到完全煮熟为止。

    当煮熟的米浆变成糊状之后，趁热装入预先准备好的盛器内。

    等冷却后，色泽金黄，柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。

    米豆腐一般为金黄色，至于为什么是黄色，那就是石灰的作用了，它既可以作为凝固剂，也可以起到调色的作用。

    米豆腐的灵魂在于柔嫩Q弹的米豆腐和灵魂酱料，其他三个人在做的就是酱料了，五人通力合作，想要交出一份完美的小吃。

    其实米豆腐和酱料都可以提前进行制作，等到要吃的时候进行切块和调味就行了，但是这样做出来的米豆腐肯定没有现做的好吃，这也是几人要从第一步做起的原因。

    洛凡扫了一眼，发现另外有两家做的也是米豆腐，制作米豆腐的工艺都差不多，看来差距就体现在酱料和对火候的掌控上了，不真正品尝的话，是无法看出到底哪一家的更加好吃。
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