第一百二十一章 决定-《农门长姐:我娇养的五个弟弟是大佬》


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    想清楚之后罗蔓才把心底的那块小石头给挪开。

    陈阿婆的熏肉正在如火如荼的制作,罗蔓走过去在旁边围观,想起系统仓库里自己曾经复制的熏肉,估计也就是这样做成的。

    切成长条的狼肉,被草绳系住一边,挂在房檐下。

    这已经是腌制好的肉了,上面抹着均匀的盐粒,长长的肉条像风铃串,有时候风吹过还摇摇晃晃。

    房檐下面陈阿婆搭起了熏肉架子,用果树和花树的树枝燃烧的烟气进行熏制,这种熏肉会有独特的芬芳,这就是她做出来的口感和别人不一样的原因吧。

    罗蔓探着头问:“阿婆,这个是你自己摸索出来的法子吗?上次陈叔带给我们的也是这样做成的吗?”

    陈阿婆手上动作不停,眼睛盯着燃烧的火堆,木柴燃烧的烟味还有木质本身的芬香都让人迷醉,徐徐的浓烟像一条黑蛇,它的蛇信舔舐着每一块肉条。

    “熏肉的制作和酱肉可不一样,我就喜欢熏制出来的感觉,它的口味丰富,比起浓油赤酱,这种被烈火熏制出来的肉,每咬一口都是不同的滋味。”陈阿婆脸上带着怀念,“这是我跟着我祖父学的,熏肉的方法可多着呢,用香料、糖、盐、茶叶或者柏树枝,这些都要讲究配比和手法,其中的学问更是复杂,想要做出好吃的熏肉,眼一定要明,手一定要快。”

    罗蔓不明觉厉,这听起来就又麻烦又琐碎,她就是再听一遍估计也学不会。等以后有钱了,她一定要雇佣好多厨子来给她做菜,每天她什么都不做,想吃什么就点什么,日子不要太快活。

    四娃盯着熏肉流口水,“阿婆,那这个什么时候能吃啊?”
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