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    春风三度，叶宁第一次迟到。

    “叶老弟，昨夜春风得意啊！”贺老大踩着点，来到叶宁身边。身后还跟了两位贺姓厨师。

    “贺老大。”叶宁拱拱手。

    “这两位了，你也见过，就由你教授两人烤鱼技术。”贺老大又招了下手，贺宇小跑过来。

    “这位是新来的学徒，就由你带了。”

    “这人情。”

    “那就谢谢贺老大了。”叶宁弯下腰，敬了一礼。

    “嗯。”贺老大满意的点了点头。

    做为厨房独立性最强的厨师，叶宁的存在可以说的上是独一无二。

    这次卖点小人情，也是值得。

    ......

    美食斋后厨。

    三人站立一排，看着叶宁。

    “你们知道厨师基本工是什么吗？”

    叶宁也不等三人回答，直接说道：

    “刀功、勺功、火功。”

    “刀功是厨师的基础”

    “小宇，去抓条活鱼来。”

    叶宁看着周围人潮涌动，似乎都在偷学，决定露上一手。

    “啊！是。”

    随即，笨手笨脚的抓了一条最大的鱼，放在案板之上。

    叶宁看了一眼活鱼，随即猛然拿起刀，就这么一刀下去。似乎什么事情都没有发生。

    鱼儿依旧活蹦乱跳。

    围观众人不知缘由，直到叶宁伸手，直接抓进鱼腹，众人才发现，这条鱼已经被刀开很长一道口子。

    厨师长看的眼神一眯。

    “好厉害的刀工。”众人纷纷赞叹。

    第二：“勺功”。

    这时叶宁又拿出两个鸡蛋，开炉生活，两个鸡蛋分别打入锅中。

    叶宁随即开始翻炒，等再出锅的时候，只见两面金黄，没有一点烧焦的地方。

    厨师长看了，面上已经有些冷汗了，其他厨师更是神色各异，一一落入叶宁眼中。

    第三，“火功，这点我就不展示了。以后有机会再说。”

    “我们厨师全靠手艺吃饭，烧菜烧的好不好，客人一吃就知道。”

    “有时候，不要以为掌握秘方就可以做出这道菜来。”

    “丹方满天下都是，真正的炼丹师能有几人。”

    看到贺掌柜，叶宁微微一笑。
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