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    锅内的卤水翻出拳头般大小的气泡，一只只红褐色的烧鸡在老汤里上下浮沉，卤煮师傅拿着个铁叉子来回翻弄，都是经年的手艺，不用筷子试探，就知道哪只鸡熟了，铁叉子换铁钩，将烧鸡勾起来，沥干老汤，用油纸包了，麻利地用草绳系好，“好嘞，您的烧鸡。”

    年夜饭不吃八宝鸭，总感觉少了些什么，取意吉祥圆满的八宝鸭，往往是年夜饭的压轴菜。

    去骨开背的鸭子，塞入糯米、板栗、腊肠等八样食材，凑足“八宝”之意。

    刚出锅的八宝鸭，带着温润的烟火气，油亮的光泽下，满是薄酱细盐的讲究。

    结结实实地舀下一勺，鸭子的卤汁浸入糯米，夹杂其间的冬笋脆生鲜甜，细嗅仿佛还有熏制腊肠的果木香，各种味道合而为一，有种余味悠远的缱绻。

    杨信阳锅铲翻飞，猛地想起一个事，“爸，要不要把郑叔叔一家也叫过来，咱们一起吃饭算了。”

    父亲还未开口，母亲已经在一旁应和道，“阳仔这话有理，望舒这丫头先前在咱家帮了不少忙，把他们一家叫过来，人多也热闹。”

    “行，我去叫。”

    　　


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