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    张大厨使劲点头：“您放心吧，小人一定拼尽全力！”

    “好，”二掌柜笑容可掬，“那就忙起来吧！”又走到另一个隔间，大声说道，“今日的点心也要做好！”

    这大厨房一共分了三个隔间，做荤菜和做素材以及点心、主食都是分开的，避免了味道上的混杂。

    眼看着时辰一点点向着午时靠拢，二掌柜也往雅间里送了两回点心茶水，请示过顾倾城要不要传膳。

    顾倾城恰好与云裳羽衣的大掌柜说到要紧的时候，因此便随意摆了摆手道：“略等半个时辰，你先不必管这里，只看好了店里的生意就是，”又对飘香居大掌柜说道，“这里暂时没有你什么事情了，这个时候正是飘香居客多的时候，你也跟着出去照看一二。”

    于是飘香居总店的人便暂时退出去了。

    顾倾城继续说道：“云裳羽衣底下的分号并不是仅仅是给中上层的小康、富贵人家做成衣，还有一些专门给中下层百姓做衣裳的店，为什么盈利一直这么低，甚至还略有亏损呢？”

    云裳羽衣的总管事林大娘叹了口气，道：“大东家有所不知，贫苦人家一般都是新三年旧三年，缝缝补补又三年，往往那些衣服都已经穿破了再也不能穿了，也不能再打补丁了，还会把烂布碎布垫在一起，纳鞋底。如此想要在穷苦人身上赚钱，实在是不容易。”

    顾倾城微微冷笑：“怎么，我们大禹的百姓竟然贫苦至此么？”

    林大娘出了一身冷汗，讷讷道：“也并不完全如此……”京城之内寸土寸金，但凡能够在京城之中生活的人，或多或少都有一些家底的，若是穷到家里揭不开锅，舍不得吃穿，也无法在京城里面生活。

    顾倾城拍了拍自己面前的账本，道：“林大娘，别以为我平素不怎么出来，便对外面的情况一点也不了解。比如说，这间分店开在了兴隆大街，兴隆大街这边的住户的确是家中并不怎么富裕，可是为什么和我们云裳羽衣隔邻的平记裁缝铺便生意兴隆呢？”

    林大娘面有愧色，低下头去。
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